Йордан стана Цар Трифон 2025

"Да си Цар Трифон е голяма отговорност. Трябва титлата, с която са те оценили, да бъде защитена и през следващата година и да покажеш, че правиш добро вино."

Това каза винопроизводителят Йордан Петров - тазгодишният Цар Трифон, от старозагорското село Змейово. Мъжът завоюва почетната титла по време на традиционния празник на виното и наложения пелин. Според него е важно традицията за производство на алкохола да бъде запазена и предадена на деца и внуци.

Победителят беше избран от жури, състоящо се от мъже от селото.

"Всяка година се избира най-добрият майстор на пелина, който е направил най-добрата напитка", поясни председателят на местното Народно читалище "Пробуда – 1928" Стефка Андреева.

Празникът започна в центъра на селото с кръшно българско хоро, което извиха самодейните колективи от читалището, под звуците на народна музика, изпълнявана на живо от оркестър. Веднага след това жителите и гостите на селото станаха свидетели на ритуала по зарязване на лозите, който беше извършен след водосвет, отслужен от отец Петър за здраве, благоденствие и добра реколта.

Тазгодишният Цар Трифон не за първи път спечелва тази титла, той е бил отличен от своите съселяни и през 2023 година. Петров е собственик на над 15 дка. лозя, от които произвежда четири различни вида пелин - бял, розе и две разновидности на червен. През тази година планира разширение на производството с нови лозя.