Защо са важни белтъците

С пълно основание може да се каже, че белтъците (протеините) са най-важните от всички вещества, които влизат в състава на животните и растенията. "Белтъците - храната на живота" (КК "Труд") от Пенчо Далев, познат и с книгите "Диворастящата храна" и "Ябълката - храна и лекарство", доказва точно това.
В клетките белтъците се намират във вид на отделни молекули, обикновено с много висока молекулна маса (например от десет хиляди до няколко милиона), или влизат в състава на структури, които образуват клетката. В организма на човека се съдържат хиляди разнообразни белтъци, притежаващи различен строеж, вследствие на което те могат да изпълняват различни функции. В книгата ще намерите много полезна и ценна информация за белтъците, за техния химичен състав, тяхната биология, както и кои храни са богати на белтъци и за какво са полезни те.

обем: 328 стр.
цена: 11,99 лв.