Табуле с киноа

Необходими продукти:
зехтин,
4 скилидки чесън,
250 г киноа,
сол,
20 г масло,
10-15 маслини без костилки,
1 червена чушка,
червен боб,
лимонов сок на вкус,
пресен кориандър на вкус,
черен пипер

Начин на приготвяне:
В тенджера се загрява зехтинът, към който се добавя половината от нарязания на ситно чесън. Налива се 500 мл вода. Когато водата заври, се добавят киноата, щипка сол и маслото. Тенджерата се похлупва и се оставя за 20-25 мин. на слаб огън. След като сместа изстине, се добавят маслините и червената чушка, нарязана на ситно, червения боб и подправките. Табулето се сервира студено със зелена салата.