Пролетна чорба с коприва

Продукти:
400 г коприва
2 моркова
1 глава лук
2 скилидки чесън
корени от магданоз
1 стрък целина
2 с.л. олио
сол
черен пипер

Начин на приготовление:
Морковите се настъргват на ситно ренде и се задушават в горещото олио под капак. Прибавят се ситно нарязаният лук, наситнените корени от магданоз, нарязаното стръкче целина. Залива се вода и всичко това се вари до омекването на корените. Супата се пасира и връща на котлона да поври 2-3 минути. Овкусява се с подправките и солта, както и със счукания чесън (2 скилидки). Отделно копривата (400 г) на цели листа се задушава в горещо олио под капак. Супата се поднася гореща, гарнирана със задушена коприва.