ПАЛАЧИНКИ "ШОКОЛАДОВА ИЗНЕНАДА"

Необходими продукти:

2 ч.ч. прясно мляко
1 яйце
2 ч.ч. брашно с набухвател
1/4 ч.л. сода
1/3 ч.ч. захар
2-4 с.л. какао
100 г шоколад
1 ванилия, масло

Начин на приготвяне:
В купа се разбиват леко прясното мляко и яйцето. В друга купа се смесват брашното, содата, захарта, ванилията, какаото и нарязаният на парченца шоколад. След като сухите съставки се разбъркат добре, към тях се добавя яйчено-млечната смес. Разбърква се с лъжица до хомогенност. С черпак се загребва от сместа и се изсипва в загрят и леко намазан с масло тиган. Когато се изсипе сместа в тигана, първо се разнася и когато горната страна леко засъхне, се обръща палачинката да се изпече и от другата страна. Могат да се поднесат гарнирани с мед, сметана или плодове.