Пълнени домати

Необходими продукти

4 големи домата (около 500 гр.)

150 г младо сирене

2 супени лъжици настърган пармезан

11 с.л. песто

1 с.л. настъргана кора от лимон

сол и черен пипер

1 чаша доматено пюре

1 супена лъжица мед

шепа пресни подправки (босилек, магданоз, риган)

зехтин за сервиране

Загрейте фурната на 180 градуса. Отрежете върха на доматите, а след това отстранете семенната част. В тавичка изсипете доматеното пюре, меда, подправките и разбъркайте добре с лъжица. В купа смесете прясното сирене, пармезана, пестото, кората от лимон и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Подредете доматите в тавичката и ги напълнете със сместа от сирене. Покрийте доматите с отрязаните капачета, а след това ги напръскайте със зехтин.

Печете 20-ина минути, докато доматите омекнат.

Сервирайте доматите със соса, в който са се пекли, полейте с малко зехтин и наръсете с пресни подправки.