Салата от пиле с ананас

ананас - 1 бр.

пилешки гърди - 300 г

лук - 1 глава

босилек - 6-7

боб - 400 г салатен зрял (консервиран)

царевица - 300 г (консервирана)

домати - 2 бр.

чесън - 1 скилидка

бульон - 100 мл пилешки

маруля - 6 листа

зехтин - 2 с.л.

лимонов сок - 2 с.л.

горчица - 2 с.л.

черен пипер - 1/2 ч.л.

сол - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се поръсват със сол и черен пипер, запържват се и се нарязват на ивички. Добавят се ананасът и доматът, нарязани на кубчета, отцедените боб и царевица и нарязаният на кръгчета лук. Всичко се разбърква добре и се изсипва в купа, в която са наредени листата салата. От бульона, лимоновия сок, горчицата и начукания чесън се приготвя дресинг, с който се залива салатата. Отгоре се поръсва с нарязаните на едро листа босилек.