Картофи със сирене и пръжки

Необходими продукти:

800 г картофи

160 г брашно

1 яйце

200 г сирене

сол на вкус

200 г пръжки, сланина или свинска мас

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, измийте ги и ги рендосайте. Смесете ги с брашното, яйцето и сол на вкус и размесете добре. Оформете малки топчета и ги пуснете да врят в кипяща вода за 5-7 минути.

Отцедете картофените късчета през гевгир или тензух така, че да са абсолютно сухи, и ги разпределете в порции. Отгоре натрошете сиренето на едри бучки.

Сгорещете свинската мас или пръжките в тиган и ги изсипете върху картофите със сирене. Ястието е страхотно за ледените зимни дни.