Салата с киноа и спанак

Необходими продукти:

500 г пресен спанак

1 ч.ч. киноа

1/2 ч.ч. накълцани на едро орехи

За дресинга:

4-5 с.л. зехтин

сокът на половин лимон

1 ч.л. горчица

2 скилидки пресован чесън

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Изплакнете киноата добре и я накиснете за 10 минути. В тенджерка сложете 3 ч.ч. вода, киноата и щипка сол. Оставете да заври, след което намалете огъня до минимум, сложете капак и варете около 20 минути.

След като киноата е готова, я отцедете.

През това време почистете и измийте спанака. Нарежете го и го сложете в дълбока купа за салата. Добавете и вече поизстиналата киноа и орехите.

Смесете продуктите за дресинга и залейте с него салатата с киноа и спанак. Разбъркайте леко и поднесете.