Летен малинов десерт

Необходими продукти:

заквасена сметана - 500 г
желатин - 3 пакетчета
малини - 400 г
топинг - от малини
захар - 1/2 ч.ч.
масло - 125 г
ванилова захар - 1 пакетче
брашно - 2 с.л.
яйца - 2 бр.

Начин на приготвяне:

Разбийте сметаната с помощта на миксер до получаването на пухкава консистенция.
Разбийте яйцата със захарта, прибавете сметаната, ваниловата захар и брашното. Разбъркайте до еднородност и загрейте сместа на водна баня. Бъркайте непрекъснато до сгъстяването.
Отстранете крема и го охладете. Разбийте маслото и го прибавете към крема. Разбъркайте. Разтворете желатина на водна баня. Прибавете едната част към крема, а към другата част прибавете малини и 2 с.л. захар. Разбъркайте и оставете леко да се желира.
Изсипете част от белия крем в подходящи чашки, след това сложете от малиновото желе и завършете с бял крем. Оставете десерта да се стегне за 3-4 часа. Преди сервиране изсипете десерта в чинийки и гарнирайте с малинов топинг.