ПЪРЖОЛИ С ГЪБИ

Необходими продукти:

1.5 кг свинко филе - цяло парче

250 г кашкавал

300 г пушен бут, шунка или бекон

300 г гъби печурки

1 кг картофи

250 г прясно мляко

150 г масло

чубрица, черен пипер, вегета, сол, лимонов сок, соев сос, горчица

Начин на приготвяне:

Свинското филе се нарязва на пържоли. Подправките се смесват и с тях се намазва месото. Завива се във фолио и се оставя да отлежи 6 часа. Между всяка пържола се поставя парче кашкавал и бекон. Така приготвеното месо се поставя по средата на намазана с масло тава. Около него се разпръскват гъбите и картофите и върху тях се слага маслото. Залива се всичко с прясното мляко. Пече се час под фолио на 250 градуса.