Гъби със синьо сирене

Необходими съставки:

гъби - 350 г
синьо сирене - 150 г
прясно мляко - 2 ч.ч.
сметана - 100 мл
масло - 2 с.л.
сол
черен пипер
яйца - 5 броя

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите и ги нарежете в желаната от вас форма - на филии или на произволни парчета.
Загрейте маслото в тенджера и сложете гъбите да се задушават до готовност.
Долейте след това топличкото мляко, сметаната и щом клокне - натрошеното синьо сирене.
Овкусете със сол и черен пипер и след 2-3 минути бъркане снемете от котлона. Оставете да се охлади и разбъркайте соса с предварително добре разбитите яйца.
Разпределете сместа в купички за печене и сложете да се изпекат на водна баня в предварително загрята на 160 градуса фурна.