ДОМАШНИ ЛОКУМКИ

400 г брашно
150 г свинска мас (или масло)
150 г захар
1 яйце
1/2 кофичка кисело мляко
щипка сода
щипка бакпулвер
щипка сол
2-3 ванилии
кората на един портокал или лимон
7-8 кубчета локум
пудра захар за поръсване

Разтопявате свинската мас и добавяте захарта към нея. В дълбока купа или тава сложете брашното, кората на портокала (лимона), ванилията, солта, бакпулвера. Содата добавете към киселото мляко, когато шупне, сложете яйцето и разбийте добре. Сложете млякото и яйцето към брашното, добавете и маста заедно със захарта. Омесете тесто. Разделете го на няколко части. Разточете една по една частите с дебелина по-малка от 1 см. Нарежете разточения лист на ленти. Разпределете локума и навийте. Разрежете навитото руло на равни по дължина части. Подредете ги в тава, която е покрита с хартия за печене. Изпечете в топла фурна до готовност. Поръсете с пудра захар.