Супа от нахут
Необходими продукти:
200 г нахут
1 1/2 л. вода
1 к.ч. сметана
1 с.л. чесън на прах
1 щип. индийско орехче
1 ч.л. лют червен пипер
2 с.л. зехтин
3 с.л. лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Нахутът се накисва за една нощ в студена вода. На другия ден се отцежда. Залива се със студена вода и се вари до пълното му омекване. След това се изважда с решетъчна лъжица и се пасира с малко бульон, зехтина и сметаната. Полученото пюре се връща обратно в бульона, който се оставя да поври 5 минути заедно с подправките. Супата се поднася със ситно нарязани копър, магданоз и лимонов сок.
Реклама
Реклама
