КАПАМА ЛУКС

Необходими продукти:

4 бр. свински пържоли бут

2 бр. пържоли пилешко филе

2 бр. пържоли пилешки бут

200 г пресни печурки

5-6 бр. свински ребра

1-2 бр. сурово пушена наденица

100 г пушено топено сирене

1 ч.ч. бяло вино

смлян кимион, смлян черен пипер, 1-2 зърна бахар, сол, уни сос, соев сос

1 бр. сушена чушка

1 чаша вода

Начин на приготвяне:

Всичкото месо се овкусява с подправките - кимион, сол, черен пипер, уни и соев сос. Най-отдолу в глинен гювеч се подреждат ребрата и от всеки вид месо. Добавят се нарязани на филийки печурки, парченца топено сирене и така последователно всички продукти. Най-отгоре се слага една сушена чушка за вкус, бахарът и се залива с виното и водата. По желание отгоре може да се добавят и парченца кашкавал. Слага се капакът и по възможност се запечатва с тесто. Гювечът се слага в студена фурна. Пече се на умерена фурна около 2 часа.