Пъстърва със зеленчуци на фурна

Необходими съставки:

пъстърва - 1 бр.

картофи - 3 бр.

моркови - 2 бр. (нарязани на ивици)

чушки - 2 бр.

домати - 2 бр.

тиквички - 1 бр.

лимони - 1 бр. (нарязан на колелца)

лук - 1 глава

чесън - 2 скилидки

олио

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Лука и чесъна нарязваме на ситно и ги запържваме в малко олио.

Всички останали зеленчуци се режат на дребно и се прибавят към лука да се задушат за 10 минути, като последни се слагат доматите.

Овкусяват се със сол и черен пипер и се прехвърлят в намаслена тава.

Най-отгоре се слага изчистената и измита пъстърва като се реже странично и там се добавят колелцата лимон.

Пече се в умерена фурна на 180 градуса около 1 час.