Свински дроб
на скара
Необходими продукти:
1кг свински черен дроб
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
2 с.л. оцет
кимион
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Свинският черен дроб се реже на филийки не по-дебели от 1 см. Приготвя се марината, като се смесят прясното мляко, содата бикарбонат, оцетът, кимионът и черният пипер. Дробът се кисне в тази марината цяла нощ. Филийките дроб се изпичат на загрята скара за 4-5 минути от всяка страна. Благодарение на мариноването дробът остава сочен. Соли се след изпичането.
Реклама
Реклама
