Домашен козунак

Необходими продукти:

1 кг брашно

5 яйца

200 мл прясно мляко

200 г захар

1 кубче мая

щипка сол

100 г масло

100 мл олио

настъргана лимонена кора

Начин на приготвяне:

5-те яйца се разбъркват със захарта - единият белтък се отделя за намазване.

В дълбок съд сипваме брашното - правим кладенче.

Загряваме млякото слагаме щипка захар и маята - изсипваме при брашното, замесваме като обикновено тесто и оставяме да втаса. След това разтапяме маслото и смесваме с олиото и лимонената кора. Размесваме сместа с втасалото тесто, докато поеме цялата смес и се получат много пластове в тестото.

Оформяме на плитка, намазваме с белтъка и пак оставяме на топло да бухне отново - печем на 180 градуса.