ЦУКИНИ В БАЛСАМОВ КРЕМ

Необходими продукти:

1,2 кг дребни цукини (тъмнозелени тиквички)

100 г козе крема сирене или крема сирене със зелени подправки

100 г цедена квасена сметана

4-5 с.л. крема ди балсамико

4-5 с.л. нарязан магданоз

3-4 с.л. майонеза

сол, едро смлян черен пипер

шепа орехи за гарниране

Начин на приготвяне:

Цукините се измиват и се разрязват на две по дължина. Изпичат се на грил или грил-тиган, като огънят се поддържа слаб, така че когато нагарът е хубав, цукините да са поомекнали, но хрупкави. Слагат се в купа, поръсват се със сол и черен пипер и се оставят да изстинат съвсем. Разрязват се напряко, а след това на дебели ивици. От крема сиренето, сметаната, майонезата и крема ди балсамико се приготвя гъст крем. Цукините се разпределят на порции, слага им се от крема, поръсват се обилно с магданоз и се гарнират с орехи. Поднасят се охладени.