Бяла риба изненада

Необходими съставки:

риба - 1 кг (хек, тилапия, пангасиус)

яйца - 5 бр.

брашно - 2 с.л.

кашкавал - 1 ч.ч. настърган

масло - 2 с.л.

магданоз - 1 връзка

прясно мляко - 1 ч.ч.

корени за супа - 1 връзка

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно корените за супа, залейте ги с 1,5 л подсолена вода и кипнете. Оставете да поврят на умерено силен огън за около 10-ина минути. В това време почистете рибата от кожата, перки и глави (ако има). Нарежете я на парчета и добавете при врящите зеленчуци. Варете до готовност (около 12-15 минути), извадете и отцедете.

Отстранете внимателно костите и намачкайте месото с вилица. Поставете намачканото рибно пюре в предварително намазнена форма за кекс. В дълбок съд разбийте яйцата, добавете брашното, млякото и кашкавала и с получената смес залейте рибата.

Запечете ястието в загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.