Домашен хумус

Необходими продукти:

400 г нахут от консерва

2 скилидки чесън

1/4 ч.ч. лимонов сок

1/4 ч.ч. вода

1 ч.ч. олио

1/2 ч.ч. сусамов тахан

червен пипер

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Нахутът се отцежда от консервата и се поставя в кухненски робот. Разбива се заедно с подправките, чесъна, водата, лимоновия сок и сусамовия тахан. Ако желаете вашият хумус да бъде с по-гладка консистенция и по-сладък - добавете му две до 4 печени белени червени чушки и го пасирайте с тях. Разядката от хумус е много полезна и вкусна. Може да се поднася намазана върху препечени филийки или като гарнитура към печено и пържено месо или риба.