Торта от тиквички

рецепта:

Необходими продукти:

3 яйца

4 тиквички

1 пилешки бульон “Галина Бланка”

3 стръка лук

5–6 с. л. олио

2 печени чушки

50 мл прясно мляко

1 с. л. нишесте

100 г сирене

1 шепа спанак

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват. Тиквичките се обелват, настъргват се и след като се объркат с натрошения пилешки бульон, се изцеждат от соса. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва за 30–40 секунди в 3–4 с. л. олио, което е предварително загрято. Чушките се нарязват на кубчета и се поставят при лука. В прясното мляко се разтваря нишестето и се смесва с тиквичките. Добавят се яйцата и запържените зеленчуци и се разбъркват.

Сиренето се нарязва на кубчета и се слага в купата при тиквичките. Спанакът се попарва в голяма тенджера, изплаква се със студена вода, отцежда се и се нарязва на дребно. Прибавя се в купата и се разбърква. В същия тиган се слага още малко мазнина и сместа се запържва 10 минути под капак на много слаб огън. След това върху тигана се поставя чиния, обръща се и съдържанието се прехвърля в чинията. Тиганът се намаслява, сместа се връща в него и се пържи още 10 минути.