Селско пържено

Необходими съставки

зелен лук - 3 връзки

чушки - 2 кг сиврия

домати - 2 кг пресни

сирене - 300 г

олио - 300 мл

магданоз - 1 връзка

сол - на вкус

Начин на приготвяне

Почистете чушките и ги нарежете по-едро. Задушете ги в сгорещено олио за около 15 минути и добавете нарязания на едро лук, като задушите за още 10 минути.

Обелете доматите и ги нарежете също едро и ги добавете в съда. Когато течността от доматите изври, поръсете натрошеното сирене. Разбъркайте и свалете от котлона.

Поръсете със скълцания магданоз, по желание овкусете със сол и пипер и поднесете.

Намалете количествата наполовина за по-малка доза.