Тиан с моцарела

рецепта:

Необходими продукти:

250 г сирене моцарела

50 мл зехтин екстра върджин

4 скилидки чесън

2 глави червен лук

2 домата

1 зелена чушка

1 патладжан

1 тиквичка

4 стръка мащерка

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Чесънът се стрива на паста с малко сол. Налива се зехтинът, добавя се накъсаната мащерка и се разбърква.

Патладжанът се измива и се реже на шайби, които се поръсват със сол и се оставят да излезе горчивата вода. След това се изплакват и се подсушават.

Останалите зеленчуците се измиват, почистват се и се режат на шайби. Моцарелата също се нарязва на шайби. Зеленчуците и сиренето се посоляват и се намазват с ароматизирания зехтин. Шайбите сирене и зеленчуци се подреждат в тава, като се редуват. Поливат се с останалия овкусен зехтин. Покрива се с алуминиево фолио и тианът се пече 40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

След това фолиото се маха и ястието се пече още 20 минути.