Огретен с картофи, сирене и кашкавал

Необходими продукти:

картофи - 1 кг

масло - 125 г

прясно мляко - 500 мл горещо

бульон - 1 кубче зеленчуков

брашно - 4 с. л.

яйца - 3 бр.

сирене - 200 г натрошено краве

кашкавал - 100 г настърган

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги бланширайте във вряща вода за 5-10 минути. Щом изстинат, ги нарежете на кръгчета. Разтопете 100 г масло и запържете в него брашното.

С непрекъснато бъркане добавете и млякото. Бъркайте до получаването на гладък сос, в който се натрошава бульонът. Изчакайте соса да поизстине и добавете предварително разбитите яйца.

Намажете дъното на тавичка за печене с останалото масло. Наредете половината от картофите, добавете натрошеното сирене, отгоре наредете останалата половина от картофите.

Залейте със соса, поръсете с кашкавала и печете огретена в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-ина минути.