БУЛГУР С ОРИЗ И АРПА

Необходими продукти:

булгур - 2 ч.ч.

ориз - 2 ч.ч.

арпа - 1 шепа

доматено пюре - 1 с.л.

пюре от чушки - 1 с.л.

сол - 2 ч.л.

масло - 250 г

лимонов сок - от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Измиваме ориза много добре под течаща вода и го отцеждаме. Запържваме го за кратко заедно с арпата в половината от маслото, посоляваме с 1 ч.л. сол и го заливаме с 2 ч.ч. вода. Покриваме съда с капак и намаляваме силата на котлона на средна степен. След като оризът попие водата, намаляваме огъня на най-слаба степен и оставяме да се задушава за още 20 минути. В отделен съд слагаме 2 ч.ч. вода да заврат и в тях слагаме останалото масло с двата вида пюре да заври. Прибавяме 1 ч.л. сол и сока на лимона и изсипваме булгура. Разбъркваме добре, захлупваме и варим на тих огън за 20 минути. Оставяме булгура да изстине за 10 минути и го разбъркваме заедно с ориза и арпата. Сервираме топъл.