Станимашки сарми

Необходими продукти

1 кг кайма (40% телешко и 60% свинско месо)
300-400 г ориз
зелеви листа
зелева чорба
1 к.ч. олио
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Размесваме каймата с ориза.
Наливаме 1 к.ч. вода и олио поръсваме с подправките, омесваме добре.
Нарязваме листата от зелето с нож или ги накъсваме на парченца. Завиваме малки стегнати сармички.
На дъното на глинен съд поставяме 2-3 цели зелеви листа. Върху тях редим сармичките със затворената част надолу.
Наливаме равни количества вода и зелева чорба, колкото да покрием сармите.
Отгоре поставяме чинийка, затваряме с капак. Поставяме в умерено загрята фурна. Варим на бавен огън, на 120 градуса, за 7-8 часа.