Щраусова мас и замразяване на гостите печелят в "Черешката на тортата"

Сгответе на гостите си ястия с дълъг пипер, мас от щраус, шалот и полейте с 50-годишен коняк, после замразете похапналите си приятели в криостая при минус 80 градуса по Целзий. Рецептата вече е изпитана за спечелване на плакет в "Черешката на тортата" лично от шеф Иван Манчев. 

Поне така постъпи д-р Антония Първанова – бивш народен представител и евродепутат, която избира да посрещне гостите си в клиниката си по регенеративна медицина и дълголетие. Д-р Първанова очарова гостите с множество различни ястия, сред които салата "Трикольор", добруджанска пита "Слънце" и амюз буш, предястието бе различни видове хапки, основното – телешки джолан, овкусен с различни подправки, сред които дълъг пипер, вино и мащерка и с гарнитура от бейби моркови, карфиол и тиквички. 

Имаше още патешко филе с щраусова мас. Д-р Първанова зарадва гостите си с два вида десерт, поднесени с ароматно турско кафе и ликьор. 

Всъщност всичко това, макар и седемстепенно меню, уплашило Кметъла Цонко Цонев, било здравословно, дори в това количество. Откъде се купува щраусова мас не стана ясно, но тя била най-здравословното нещо, тъй като камилската птица не боледувала и маста й била панацея. 

За дългия пипер стана ясно само, че е най-старият вид, дошъл в Европа, а трохите от дехидратирани маслини изглежда са неизменна част от българската трапеза. Но шеф Манчев остана впечатлен и даде приза именно на д-р Антония Първанова.