Ново 20! Учени ще произвеждат мляко от въздуха

Финландската биотехнологична компания HYDROCOW се захвана с нов проект - да се произведе мляко от въглероден диоксид и водород с помощта на бактерия, предаде "24 часа".

"Нашата цел е да създадем микроб, който превръща въглеродния двуокис (CO2) и водорода, произведени от вода с помощта на електричество, в бета-лактоглобулин - основна съставка на млякото. С други думи, HYDROCOW има за цел да произвежда мляко с CO2 и електричество, премахвайки кравата от процеса", казват от консорциума HYDROCOW, в който влизат институции от Финландия, Германия, Нидерландия и Швейцария.

Целта за такава иновация е да се намали индустриалното отглеждане на крави, което заема голям дял в използването на вода, енергия и хранителни ресурси.